Beukennootjes

(Fagus silvatica L.)

Vruchtvorm: driekantige, leerachtige nootvrucht.

In tijden van voedselschaarste vormden de beukenootjes door hun hoge vetgehalte (27,4%) een belangrijke aanvulling van het voedsel voor mens en dier. Zij leveren namelijk bij persing een olie, die jarenlang houdbaar zou zijn.

Vergiftigingen door beukenootkoeken kunnen echter optreden, hoewel konijnen iets minder gevoelig zijn dan andere diersoorten. Veiliger is het de beukenootjes niet te voeren. Eikels en kastanjes leveren immers grotere hoeveelheden voer, en aan het voeren daarvan zijn bovendien geen nadelen verbonden.